La cuisine, c'est un moment de partage !

Michel n'a toujours pas digéré l'expérience du festival Une Place à Table à Préfailles (44)... il en a encore l'eau à la bouche ! Lui qui a toujours eu le goût de la cuisine et qui depuis 4 ans, est un fidèle aux fourneaux de la Pension de famille de Voiron, a vécu ce 1er festival gourmand qui s'est déroulé à Préfailles fin mai, comme un événement très fort, très émouvant.

"Ce qui m'a déjà énormément touché, c'est l'accueil des habitants ! Dès le premier jour, ils ont été à nos côtés, à l'écoute de ce que nous avions à dire et à partager avec eux.

On a échangé sur les cuisines traditionnelles des différentes régions, ils sont venus sur nos stands, ils posaient des questions... ça m'a fait beaucoup de bien de voir qu'ils ne nous jugeaient pas comme des personnes à problèmes. On était des gens normaux pour eux, et ça, ça fait vraiment du bien !"

Les oeufs pochés de la chef étoilée

Pendant le marché, le vendredi, Michel était aux fourneaux et a eu l'honneur de cuisiner aux côtés de Stéphanie Le Quellec, chef étoilée parisienne.

"Je savais qu'elle était la marraine de l'événement et que c'était un grand chef. Mais je ne la connaissais pas. Je le dis avec tout mon coeur, c'était très émouvant de cuisiner avec elle car elle était naturelle, toute simple avec nous, avec moi.
Elle nous a donné son secret pour réussir des oeufs pochés. On a également appris à faire une vinaigrette au gingembre... j'avoue qu'après cet échange, je ne cuisinerai plus de la même manière !

J'étais sur une autre planète

Sur le plan humain, c'est quelqu'un de très bien, de généreux, de sincère... Elle nous a appris ses techniques, notamment pour faire revenir des légumes en gardant leur croustillant. Pour moi, ça a été un moment incroyable, comme si j'avais rencontré un acteur connu. J'étais sur une autre planète, vraiment !"

Aujourd'hui, Michel est retombé sur terre... et a plus que jamais le goût de la cuisine. Pour partager des moments conviviaux à la Pension et pour revivre d'autres moments magiques comme celui de Préfailles. Des moments qui marque le goût... et la mémoire.

Les Pensions de famille sont des lieux de vie uniques qui permettent à celles et ceux dont le parcours de vie a été chaotique, de reprendre confiance en eux, de reprendre leur souffle. Des résidences où la vie collective et l'intimité de chacun sont étroitement liées et préservées au quotidien.

Découvrez Entrée de secours, le webdocumentaire qui vous plonge au cœur des Pensions de famille du réseau de la Fondation Abbé Pierre